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Bizcocho esponjoso de chocolate

bizcocho chocolate

Hola mis queridas mujeres bellas y poderosas, hoy compartiré la receta de un bizcocho de chocolate increíble!!!

Ingredientes:

  • mantequilla 170 gr
  • azúcar rubia 1 tz
  • chocolate 3/4 tz
  • café líquido 1/4 tz
  • sour cream 1/2 tz
  • huevos 2
  • vainilla 1/2 cda
  • harina 1 + 1/2 tz
  • bicarbonato de sodio 1 cdta
  • sal 1/4
  • polvo para hornear 1/2 cda

Preparación:

  • pre calentar el horno a 175°C. Aplicar desmoldante Wilton al molde para kekes en forma de corazón.
  • derretir el chocolate y atemperar, separar.
  • tamizar la harina, bicarbonato y sal, separar.
  • en un bol mezclar todos los líquidos, incorporar el chocolate tibio-frío, no caliente.
  • blanquear la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos y la vainilla, seguir batiendo a velocidad media alta hasta lograr una crema voluminosa y suave. 
  • a la mezcla de mantequilla volcar la mitad de los secos y mezclar a velocidad mínima; cuando estén integrados agregar los líquidos, seguir batiendo a velocidad mínima hasta integrar bien.
  • distribuir la deliciosa masa, de forma uniforme, sobre el bello molde y llevar a hornear por 30 min aproximadamente o, ya sabes, pínchale un palillo y debe salir seco!

Tip super ultra secreto:

  1. siempre echa la vainilla justo después de los huevos.


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