La más deliciosa buttercream de chocolate!!!

Hola cómo estás??? hoy les traigo mi receta de buttercream de chocolate mmm ... es una delicia, vamos con la receta:

Ingredientes:

• mantequilla 400 gr
• vainilla 1 cda
• azúcar impalpable / finita / glass / flor 300 gr
• cocoa 60 gr
• leche tibia 1 - 2 cdas
• chocolate bitter 200 gr

Preparación:

• blanquear la mantequilla, agregar la vainilla, seguir batiendo a velocidad media alta hasta lograr una crema voluminosa y suave. Incorporar el azúcar cernida con la cocoa.
• a la masa anterior echar la leche, mezclar a velocidad mínima. Fuera de la batidora, con espátula de silicona, raspar el fondo del bol suavemente.
• a velocidad mínima, agregar el chocolate derretido y frío. Si es necesario se puede agregar más leche, pero de a pocos.
• Ya sé que no vas a esperar a armar la torta, toma la espátula y disfruta!!! 

Tip super ultra secreto:

1. saca la mantequilla del refrigerador unos 10 min antes de empezar.