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Receta: Apple Pie Cupcake con caramel salt, es decir cupcake de pye de manzana con salsa de caramelo

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Hola cómo estás, bienvenida a mi blog, mi nombre es Nina y les comparto la receta de mi delicioso cupcake de manzana con frosting de caramelo salado... mmmmm ya lo estás saboreando???

Ingredientes:

  • Harina sin preparar 430 gr
  • Polvo de hornear 3 cdt.
  • Azúcar 200 gr.
  • Sal 1/2 cdt.
  • Leche 375 ml.
  • Aceite vegetal suave 125 ml
  • Mantequilla 125 gr.
  • Sour cream 2 cds. (lo puedes reemplazar por yogurt natural)
  • 1 cdt vainilla
  • Huevos Jumbo 2 un. (140 gr aprx)
  • Jengibre en polvo 1 cdt.
  • Canela en polvo 1 cdt.
  • All spice 1/2 cdt. (lo puedes encontrar como polvo de ámbar)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 160°C / poner los pirotines en el molde/bandeja para hornear cupcakes de Wilton.
  2. En el bol de la batidora poner todos los ingredientes secos y tamizados, mezclar a velocidad mínima por 2 minutos.
  3. En otro bol combinar todos los ingredientes húmedos (excepto la mantequilla) mezclar bien con un batidor de mano.
  4. Agregar la mantequilla a los secos, mezclar hasta que la mantequilla se haya incorporado bien, lograr textura granulosa tipo arena. Incorporar el líquido de forma lenta pero continua hasta formar una masa homogénea. </recuerda raspar los bordes y fondo del bol/>
  5. Llena cada pirotín hasta 3/4 partes de su capacidad y llevar al horno 160ºC x30 minutos o al pinchar con un palito, éste, sale limpio. Saca el molde del horno y dejarlos por 10 min en una rejilla, luego sacar cada cupcake y poner directamente sobre la rejilla para que enfríe por completo.
  6. Una vez fríos, quitarles el centro y rellenarlos con esta delicia CARAMELO DE MANZANA.


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