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Hoy nuestra amiga Silvia Morán de @hornearteperu nos enseñará su receta secreta para hacer un delicioso y hermoso arbolito de galletas de jengibre....mmmm si quieres ver el vídeo en vivo de cómo lo hacemos conéctate a nuestra fanpage @pinkfondantstore
Ingredientes:
- 6 tazas (720 g) de harina sin preparar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de kion en polvo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 ½ cucharaditas de nuez moscada en polvo
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 taza (190 g) de manteca vegetal sólida
- 1 taza (200 g) de azúcar granulada
- 1 ¼ tazas de melaza (miel de chancaca)
- 2 huevos
Preparación:
- Precaliente el horno a 190°C.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. Derrita la manteca en una cacerola grande y deje enfriar ligeramente. Incorpore el azúcar, la miel de chancaca y los huevos; mezcle bien. Agregue cuatro tazas de los ingredientes secos y mezcle bien.
- Ponga la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada. Amase los ingredientes secos restantes a mano. Agregue algo más de harina si es necesario para que la masa quede firme. Extienda sobre una superficie enharinada a un grosor de 6 mm.
- Corte las galletas y colóquelas en una placa para horno, sin engrasar. Hornee las galletas pequeñas por 6 a 10 minutos, y las grandes de 10 a 15 minutos. Rinde alrededor de 40 galletas de tamaño regular.