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Receta: Galleta de jengibre para arbolito navideño

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Hello, cómo estás? bienvenida a mi blog!

Hoy nuestra amiga Silvia Morán de @hornearteperu nos enseñará su receta secreta para hacer un delicioso y hermoso arbolito de galletas de jengibre....mmmm si quieres ver el vídeo en vivo de cómo lo hacemos conéctate a nuestra fanpage @pinkfondantstore

Ingredientes:

  • 6 tazas (720 g) de harina sin preparar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de kion en polvo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 1 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 taza (190 g) de manteca vegetal sólida
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • 1 ¼ tazas de melaza (miel de chancaca)
  • 2 huevos

Preparación:

  • Precaliente el horno a 190°C.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. Derrita la manteca en una cacerola grande y deje enfriar ligeramente. Incorpore el azúcar, la miel de chancaca y los huevos; mezcle bien. Agregue cuatro tazas de los ingredientes secos y mezcle bien.
  • Ponga la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada. Amase los ingredientes secos restantes a mano. Agregue algo más de harina si es necesario para que la masa quede firme. Extienda sobre una superficie enharinada a un grosor de 6 mm.
  • Corte las galletas y colóquelas en una placa para horno, sin engrasar. Hornee las galletas pequeñas por 6 a 10 minutos, y las grandes de 10 a 15 minutos. Rinde alrededor de 40 galletas de tamaño regular.


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