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Receta: relleno de maracuyá y chocolate bitter 100% peruano

macaron macarons relleno

Hola, qué gusto tenerte por acá!!!

La segunda parte de la receta es este delicioso relleno de maracuyá y chocolate bitter ...mmmm y es que es una adicción...alerta!!! querrás usarlo con toooodo...NO, no exagero :D

Ingredientes:

  • 80 ml. de jugo de maracuyá concentrado
  • 150 ml. de crema de leche
  • 1 cda. de glucosa
  • 220 grs. chocolate bitter picado
  • 1 cdt. vainilla
  • 25 grs. mantequilla

    Preparación:

    • Calienta la crema de leche con el jugo de maracuyá y la glucosa, hasta el primer hervor.
    • Verter el chocolate picado sobre el líquido caliente, homogeneizar.
    • Esperar a que entibie para agregar la mantequilla y la esencia de vainilla. Batir vigorosamente hasta integrar bien.
    • Refrigerar.


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