Chispas de chocolate bitter 35% para hornear galletas muffins, choco chips bitter bolsa

Cobertura sucedánea de chocolate en forma de gotas ideal para galletas, cupcakes, kekes, brownies, yogurt, etc.

Modo de empleo:

• Para integrarlo a la masa, primera cierne un poco de harina sobre las chispas, quita el excedente y listo.
• Fundir los discos a baño maría a una temperatura de 38 °C a 42 °C. Si lo haces en microondas recuerda poner potencia media baja y solamente por 2 minutos en intervalos de 30 segundos.
• Disolver las chispas por completo removiendo regularmente.
• Aplicar directamente a esta temperatura ya que no requiere templado. Refrigerar a 5 °C por 5 min. para obtener un excelente brillo. 
• Evita sobre enfriar.

Recomendaciones:

• Mantener el chocolate a temperatura ambiente y sellado.